Productos
Café
Tradicional Exótico
Origen: Quindiano
Altura: por encima de 1680 msnm
Es un blend (mezcla de diferentes variables), siendo este una muestra representativa de todos los cafés especiales y exóticos que tenemos en stock.
Tostamos diferentes tipos de granos, con procesos de suave lavado, honey y naturales, siendo el tradicional exótico, un café único e irrepetible, el cual dependerá de forma particular de nuestro stock.
Origen: Pijao
Altura: 1740 msnm
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso Horney (fermentación prolongada)
Fragancia floral, dulce de leche y mandarina, aroma y sabor que se mezclan entre caramelo, chocolate, flor de azafrán con sutiles notas afrutadas.
Acidez media, cuerpo cremoso, residual dulce que perdura a las notas del sabor.
Origen: Pijao
Altura 1780 msnm
Variedad: Castillo
Proceso: Suave lavado
Fragancia y aroma a caramelo, ligeramente floral con notas a trapiche, sabor dulce con sensación citricia.
Acidez media que recuerda la ralladura de naranja, cuerpo sedoso, retrogusto dulce que perdura a las notas de sabor.
Origen: Salento
Altura: 1750 msnm
Variedad: Gesha
Proceso: Suave lavado
Fragancia a jazmín, limonada, dulce de leche, Aroma flor de azahar, melado de frutas amarillos, saborcon notas delicadas a limoncillo, miel manzanilla y piña.
Acidez delicada, cuerpo cremoso, retrogusto que perdura a las notas del sabor.
Origen: Pijao
Altura; 1740 msnm
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso: Natural (fermentación prolongada)
Fragancia a chocolate belga, vino tinto y madera fina. Aroma y sabor que se mezcla entre notas florales, especias marrones, durazno y uva Roja.
Acidez delicada, cuerpo sedoso, residual chocolatoso que perdura.
Tabla de Precios
| Tipo | Proceso | Gramaje | Precio |
| Tradicional | Blend | 250 gr. | $26.000 |
| Tradicional | Blend | 125 gr. | $15.000 |
| Varietales | Lavado | 250 gr. | $30.000 – $35.000 |
| Varietales | Lavado | 125 gr. | $17.000 – $19.000 |
| Varietales | Honey | 250 gr. | $33.000 – $37.000 |
| Varietales | Honey | 125 gr. | $18.000 – $20.000 |
| Varietales | Natural | 250 gr. | $35.000 – $40.000 |
| Varietales | Natural | 125 gr. | $18.000 – $22.000 |
| Exóticos | —— | 250 gr. | $40.000 – $60.000 |
| Exóticos | —— | 125 gr. | $22.000 – $32.000 |
Chocolate
Cata de Café
1. Cata de Variedades:
Un recorrido por tres cafés excepcionales: Disfruta de una degustación guiada de tres cafés con procesos de elaboración distintos (lavado, honey, natural).
Conoce las sutilezas de cada método: Aprecia cómo las diferentes técnicas de procesamiento resaltan las características únicas de cada grano.
Aprovecha un descuento irresistible: Obtén un 20% de descuento en la compra de presentaciones de 125 gramos de los cafés catados.
Precio: 25.000 pesos.
2. Cata Extrema:
Un desafío para los más atrevidos: Embárcate en una aventura cafetera sin límites donde catarás todos los cafés disponibles en la tienda (mínimo 7 variedades).
Un universo de sabores por descubrir: Despierta tus sentidos con una explosión de aromas y sabores provenientes de diversos orígenes y métodos de procesamiento.
Una experiencia única e irrepetible: Cada cata es única, ya que la selección de cafés varía según la disponibilidad de la tienda.
Precio: 25.000 pesos.